Kraft aus Selbstgekochtem statt aus Power-Gels
Viele Sportler haben die oft fade Sportlernahrung satt. Aber es geht auch ohne Riegel und Energy-Gels – sogar wenn man in Wettkampf Topleistungen erzielen will. Lim und Thomas nutzen aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse aus der Arbeit mit Profis und verbinden diese mit ihrer Kocherfahrung. Ihr Wissen haben die beiden Ernährungspezialisten in ihrem Buch «Essen für Sieger! Das Bestzeiten-Kochbuch» gebündelt. Das Resultat sind 150 Rezepte für energiereiche Snacks, Riegel und Gerichte welche sich schnell zubereiten lassen und oft nur eine Handvoll Zutaten benötigen.
Biju Thomas, geboren Indien und aufgewachsen in den USA, arbeitete als Chefkoch und Berater für die Industrie. Er kochte bereits für namhafte Spitzenathleten. Thomas arbeitet für Print- und Online-Magazine, leitet Workshops und produziert TV-Spots. Dr. Allen Lim ist gebürtiger Philippiner mit chinesischen Wurzeln, wuchs in den USA auf und interessierte sich schon als Kind fürs Kochen und Ausdauersport. 2004 promovierte er im Fach «Integrative Physiology» und begann damit für Profisportler zu arbeiten und zu kochen.